20 ápr

Hajdina csíra saláta

Csíráztattam hajdinát és napraforgót. Ezt-azt hozzátettem és finom vacsora lett belőle. Az ez-az: paradicsom, kaliforniai paprika, zöldhagyma, olivabogyó, sárgarépa, citromlé, bors, só és olivaolaj. Amit a spájzban és a hűtőben találtam.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Read More

Please like & share:
15 ápr

Tavaszi ebéd – egy kis nosztalgia

Sóskaleves. Ettetek már olyat? Nálunk gyerekkoromban nem volt sóskamártás, úgyhogy nekem az idegen. Más meg a sóskalevesről nem hallott. Ahány ház…

A sóskalevest nagyon szeretem. Ahogy a nagymamám csinálta. Nokedlivel és tejföllel. Nem is lehet másképp. Ez az étel sem a szépségéről híres, akárcsak a zöld turmix, mégis kihagyhatatlan tavasszal, amikor már van friss sóska a kertben. Read More

Please like & share:
01 ápr

Lencsecsíra saláta

Tegnap, tehát még márciusban, ez volt az ebédünk. A lencse így csíráztatva nyersen is nagyon laktató.  És még finom is. Eszter kimondottan szereti, főleg mindenféle ízesítés nélkül. Ha meglátja a pulton, hogy csírázik, akkor mutogat, hogy ő abból kér.

Most elég sokat csíráztattam, úgyhogy elég volt hozzá egy kis medvehagymát tenni, meg a szokásos só, citromlé, olaj, bors kvartettet hozzákeverni és kész is volt. A tányért salátával béleltem ki, az ibolya itt nyílott a kertben a cseresznyefa alatt, mielőtt a saláta dísze lett. Gyönyörű színe van, nem?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Please like & share:
30 már

Tavaszi saláta

Többször is készítettem ezt a finom salátát az utóbbi időben. Nagyon jól esik a friss fejes saláta. Lila hagymát, kaliforniai paprikát és sárgarépát raktam még bele. Az ízesítés a szokásos: olaj, citromlé, só, bors.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A fejes salátára a másik variáció: ugyanaz az ízesítés, a sárgarépa, hagyma paprika helyett összevágott medvehagyma kerül bele. Erről nem csináltam képet, de el lehet képzelni, hogy csupa zöld az egész. És nagyon finom.

Please like & share:
24 jan

KMHF 8.

Szerda óta nem írtam le, miket főztem. Csütörtökön paradicsomleves és krumplis tészta volt, pénteken nyers zöldségleves, utána padlizsános cukorborsós rizs.

A mai ebédet érdemes egy kicsit jobban részleteznem, mert nagyon finomra sikeredett a tegnapi vásárlási orgia után. Ui. olyan különlegességeket engedtem meg magamnak, mint friss brokkoli, meg zöld és piros levelek keveréke, meg kaliforniai paprika.

Nyers levest készítettem. Beletettem: sárgarépa, fehérrépa, zeller, cukorborsó, brokkoliszár, lila hagyma.  Szokásos ízesítés.

A  második sütőben sült krumpli és brokkolisaláta volt:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A felaprított nyers brokkolivirághoz kockára vágott kaliforniai paprikát és lila hagymát tettem, sóval, citromlével, olajjal és borssal ízesítettem és rámertem egy kupac zöld és piros levélre. (Spenót, rukkola, mangold, meg nem tudom még mi, nem tudtam minden beazonosítani.)

Eszter és Bálint is jóízűen ették a mai ebédet. Rólunk nem is beszélve. Sára, a sorban negyedik van most itthon éppen, ő kicsit nehezebben veszi az akadályokat, úgyhogy a levest kihagyta és a salátához egy kis főtt brokkolit is evett és meghintette reszelt sajttal.

Please like & share:
12 jan

Ki, mit, hogyan “főz” 5.

 

A mai ebéd még az eddigieknél is egyszerűbb volt. Krumplipaprikás, ami elég furcsa, de olajjal készítve és kolbász nélkül vegán, és lencsecsíra saláta.

 

20150112_130754

  • csíráztatott lencse
  • paradicsom
  • kaliforniai paprika
  • lilahagyma
  • só, bors, citromlé és olaj

A csípős paprika csak dísz rajta, hogy szebb legyen a kép. Persze azt is lehet bele tenni. A paradicsom elhagyható, akkor is nagyon finom.

 

Please like & share:
18 dec

Narancsos kínai kel saláta

Megint egy jó kis télire való saláta receptet olvashattok itt, jó étvágyat hozzá!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • két narancs
  • fél kínai kel
  • lilahagyma
  • só, bors, olaj

A kínai kelt jó vékonyra vagdostam, a narancsokat gerezdekre szedtem és még felaprítottam, a hagymát apró kockákra vágtam és az egészet összekevertem a sóval, borssal és olajjal. Hipp-hopp készen lett.

Ugye figyelitek? Ez egy karácsony előtti, háziasszony- és anyukabarát bejegyzés. Csúcs rövid.

Please like & share: