16 jul

Lencsefasírt

Újabb nyers receptet osztok meg veletek. Szerintem nagyon finom. Lehet enni azon frissiben, vagy aszalva is. A képen frissen látható – mármint a fasírt – sárga héjú cukkini, hagyma és paradicsom társaságában:

P6162142Hozzávalók:

  • 1 bögre csíráztatott lencse
  • 1/4 lilahagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • kicsi marék mazsola – ez az ízfokozó
  • bors
  • olivaolaj
  • 1/4 zöldpaprika

A fentieket beledobáljuk az aprítógépbe, nem tejesen pépesre aprítjuk, nedves kézzel gombócokat formálunk és sok-sok zöldséggel körítve tálaljuk. Ami nem fogy el rögtön, azt érdemes megaszalni.  Lehet úgy, hogy  belül még puha maradjon, akkor csak néhány napig áll el a hűtőben, vagy pedig egészen kiszárítani, akkor sokáig eltartható.

 

Please like & share:
19 jún

Kukoricás nem tudom, minek nevezzelek

Tegnap este készítettem vacsorára ezt a költeményt. Az alja magokból és sárgarépából készült, a tetején a kukorica mellett mindenféle finom zöldség foglalt helyet, amíg be nem kebeleztük. Bálint fiamnak az alja nem ízlett, a tetejét viszont nagyon jóízűen ette. Eszter két kézzel merült el az élvezetekben, hiába adtam neki kanalat.

P6152138

Egy-két zöld levél jól mutatott volna a tetején itt a fotón, de arra már végképp nem volt idő, hogy a kertből behozzak valamit, mert már mindenki kezdett éhen halni.

Az alap így készült: Read More

Please like & share:
06 jún

Köleses gyors reggeli

Nyáron nagyon szeretem ezt a reggelit, amikor az ember már annyi paradicsomot és uborkát ehet, amennyi belefér. Most még nem így van, de azért már tegnap ezt reggeliztem. Eszter majdnem a felét megette előlem, annyira ízlett neki.

Akkor igazán gyors, ha az ember előre megfőz néhány adag kölest és csak meg kell melegíteni egy kicsit, meg rászabni a zöldségeket. A zöldség egyébként bármilyen nyers zöldség lehet, szerintem az egészet megkoronázza, ha avokádót is teszek rá. A lila hagyma és a fokhagyma nekem alap, de el lehet hagyni, ha valaki nem kedveli, vagy a munkahelyén kellemetlen lenne. Só, oliva olaj és bors is jó a tetejére, és egy kis citromlével is meg lehet bolondítani.

P6032074Jó étvágyat!

Please like & share:
04 jún

Varrás, főzés és takarítás mix

Olyan régen írtam, hogy most egy összefoglaló cikket írok, természetesen továbbra sem fogom túlzottan szaporítani  a szót, úgyhogy bátran nekiállhattok elolvasni, nem fog túl sokáig tartani.

Varrás: egy ideje elkészült két kis neszeszer egy körloknis szoknyám maradékából. A szabásminta természetesen Tildától van.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A múlt héten főztem vegán rakott karfiolt. Read More

Please like & share:
19 máj

Kerti örömök

Nemrég még panaszkodtam, hogy sose lesz tavasz, sose lesz meleg, most meg már a cseresznyét legeljük a fáról. Egyéb örömök is beköszöntöttek, úgymint vetés, kapálás, palántázás, gazolás, esővárás, kert kissé megtaposása ló által, kelő növények lesése, szemmel növelése stb. Idén nagyon élvezem a kertészkedést, Read More

Please like & share:
21 ápr

Sárgarépás vegán ebéd

Megint úgy kezdődött, hogy mi a csuda legyen az ebéd. Gondolom ezzel nem vagyok egyedül. Félelmetes, hogy minden nap ki kell találni, hogy mi legyen az ebéd. Ma éppen annyi a könnyebbség, hogy egyik nagy sem eszik itthon, így nem kellett azon törnöm a fejemet, hogy meg fogják-e enni, amit főztem. A férjem pedig igazán türelmes kosztos. Megeszi, amit elé rakok. Úgyhogy vérszemet kaptam és egy teljesen vegán és gluténmentes ebédet állítottam elő. Persze megint talált anyagokból dolgoztam. (Volt idő, amikor egy hétre előre elterveztem, hogy miket főzök, és direkt úgy vásároltam. Most az a helyzet, hogy megveszem, ami kifogyott, meg amit látok a boltban, hogy ehető – erre érdemes odafigyelni -.)

Szóval volt a spájzban sárgarépa, puliszkadara, szezámmag, lila hagyma, fejes saláta. Ez kerekedett belőle:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A puliszkát megfőztem: 2 bögre sós lobogó vízbe lassan beleengedtem 1 bögre kukoricadarát és habverővel kevergettem, amíg be nem sűrűsödött. Ez egy-két perc csak.

A reszelt sárgarépát átforgattam egy kevés forró olívaolajon, megsóztam, borsoztam, nyomtam rá két gerezd fokhagymát és megszórtam pirított szezámmaggal.

A puliszkát és a sárgarépát fejes salátával és lila hagymával tálaltam.

Még írtam a cikket, amikor megérkezett a férjem és mostanra tesztelte az ebédet. A sárgarépa különösen ízlett neki így elkészítve.

Please like & share:
20 ápr

Hajdina csíra saláta

Csíráztattam hajdinát és napraforgót. Ezt-azt hozzátettem és finom vacsora lett belőle. Az ez-az: paradicsom, kaliforniai paprika, zöldhagyma, olivabogyó, sárgarépa, citromlé, bors, só és olivaolaj. Amit a spájzban és a hűtőben találtam.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Read More

Please like & share:
15 ápr

Tavaszi ebéd – egy kis nosztalgia

Sóskaleves. Ettetek már olyat? Nálunk gyerekkoromban nem volt sóskamártás, úgyhogy nekem az idegen. Más meg a sóskalevesről nem hallott. Ahány ház…

A sóskalevest nagyon szeretem. Ahogy a nagymamám csinálta. Nokedlivel és tejföllel. Nem is lehet másképp. Ez az étel sem a szépségéről híres, akárcsak a zöld turmix, mégis kihagyhatatlan tavasszal, amikor már van friss sóska a kertben. Read More

Please like & share: